Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 00:00

Vous avez envie d'un smoothie rapide et facile à faire ? Quoi de plus simple si vous avez un mixer/blender : le smothie banana poire aux délices de mangue.
En effet, la banane très sucrée se marie bien avec la poire, généralement assez juteux (choisissez la bien mûre). La mangue rajoute ainsi une petite saveur exotique !

 

Pour 2 personnes
5 à 10 minutes de préparation 

Ingrédients :

2 bananes
1 poire
1 mangue ou 2 grosses cuillère à soupe de sorbet à la mangue 
10 cl de lait
crème chantilly et spéculos selon les envies


Préparation

Eplucher la poire et la mangue. Une fois prête, coupez les en petit carré.   

Mettre dans le blender la poire, la mangue (ou le sorbet) et les bananes coupée en morceaux.

Rajouter le lait.

Mixer jusqu'à obtention d'un smoothie onctueux. Rajoutez, si besoin, du lait (selon vos préférences).

Verser le smoothie dans les verres et rajouter selon vos envies de la chantilly et des spéculos en morceaux (pour avoir un côté croquant, un côté doux et un côté onctueux).

 

Smoothie-banane-mangue-poire-1.JPG 

Smoothie-banane-mangue-poire-2.JPG

 

Alors, vous l'avez testé ? Qu'en avez vous pensé ? 

Repost 0
Published by Inside-the-clouds - dans Recettes de cuisine - Recipes
commenter cet article
22 février 2008 5 22 /02 /février /2008 09:51

HPIM8371.JPG

 

HPIM8365.JPG

 

Le gateau se constitue comme suit : d'un gateau au yaourt simple, d'une crème patissière, et d'un nappage chocolat.

 

Pour 6 personnes

Gateau au yaourt

Ingrédients
1 yaourt nature
3 oeufs
3 pots de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
3 pots de farine
1/2 pot d'huile
beurre

Préparation
1. Préchauffez le four à 200°C (Th.7)
2. Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez les oeufs et le sucre. Mélangez l'ensemble
3. Ajoutez la farine, l'huile et la levure 
4. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte onctueuse
5. Versez dans un moule à manqué beurré
6. Faites cuire au four 30 min

Conseil :
Ne mettre que les jaunes d'oeufs au début de la préparation et battre les blancs en neige afin de les ajouter en dernier pour qu'ils enveloppent la préparation


Crème patissière

Ingrédients
4 jaunes d'oeufs
25 g de farine de maïs francine
90 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille (facultatif)
40 cL de lait
1 sachet de sucre vanillé

Préparation
1. Lavez la gousse de vanille et coupez la en 2 dans le sens de la longueur.
2. Faites chauffer le lait avec la gousse jusqu'à ébulition. Laissez infuser, c'est à dire laissez prendre le goût de vanille au lait pendant au moins 1h.
3. Dans un saladier, cassez les oeufs et récupérez les jaunes. Incorporez le sucre et le sucre vanillé. Mélangez.
4. Incorporez la farine de maïs, mélangez.
5. Retirez la gousse du lait et filtrez le. Puis versez petit à petit le lait au mélange.
6. Remettez le mélange dans la casserolle et faites chauffer jusqu'à ce que la crème soit épaisse. Laissez refroidir.


Nappage chocolat

Ingrédients
100 g de chocolat à croquer
100 g de crème liquide
3 cuillères à soupe de beurre

Préparation
1. Faites chauffer la crème à feu très doux. Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre avec la crème.
2. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et le faites fondre en remuant.
3. Napper un gâteau avec la sauce au chocolat. Lisser la surface avec une spatule.


Après avoir fait le gateau au yaourt, coupez le en deux dans le sens de l'épaisseur, afin de mettre la crème patissière. Reposez la partie supérieure du gateau au dessus de la partie inférieure ainsi constituée de crème patissière.
De cette façon, nappez la gateau de chocolat.
Le gateau est ainsi fini.

 

Vous pouvez également lire la recette du gateau au caramel et noix.


HPIM8393.JPG

 

Repost 0
Published by Inside-the-clouds Webmaster - dans Recettes de cuisine - Recipes
commenter cet article
16 janvier 2008 3 16 /01 /janvier /2008 02:45

undefined

Pour ceux qui raffolent des gateaux au chocolat, je vous en conseille un, extrêmement délicieux. 

La gourmandise.

Délicat à faire - notamment l'étape du caramel.

La patience

Mais rien de mieux que de mettre les mains à la pâte.

Le plaisir

Un gateau envoutant, chocolaté, composé - en couches - de : pâte sablée, caramel, mousse au chocolat, caramel, mousse, fine couche de cacao...

L'envie.
Ce qu'il y a de mieux.

 
 
 

Recette du magazine Cuisiner, 100 recettes au chocolat
Pour environ 8 personnes

 
 
 

Ingrédients :

 
 
 

Décoration

 

- 8 cerneaux de noix
- 20g de cacao
- 50g d'amandes

 
 
 

Pâte

 

- 250g de farine
- 150 de beurre
- 70g de sucre glace
- 1 oeuf + 1 jaune

 
 
 

Caramel

 

- 120g de sucre
- 150g de noix
- 50g de crème liquide
- 50g de beurre

 
 
 

Mousse

 

- 50cl de crème liquide
- 400g de chocolat amer

 
 
 

Préparation :

 

1. Pâte 

Dans une terrine, mélanger la farine et le beurre en pommade. Sabler entre les mains de façon à obtenir des grains. 

undefined

 


Ajouter sucre glace et oeuf. Pétrir rapidement. 

undefined


Après 2 heures de repos au froid, étaler la pâte. 

undefined


Tailler un fond de pâte de la grandeur du cercle. Le dorer au jaune d'oeuf battu. Faire cuire 10mn dans le four préchauffé à 120°, TH 4.

 
2. Caramel 

Dans une casserole, faire cuire le sucre jusqu'à obtention d'un caramel blond. Déglacer avec la crème. Ajouter immédiatement les noix concassées puis le beurre. Enlever du feu et laisser refroidir.

undefined

 


3. Mousse 

Fouetter la crème pas trop ferme. Faire fondre le chocolat concassé sur un bain-marie frémissant tout en mélangeant. Lorsque le chocolat est très chaud, le verser sur la crème fouettée et fouetter energiquement.

undefinedundefinedundefined

 

4) Etaler le caramel au rouleau. 


undefined


Tailler 2 disques de la dimension du fond de pâte. 

undefined


Dans un cercle, monter dans l'ordre suivant: pâte sablée, caramel, la moitié de la mousse, caramel, le reste de mousse. 

undefinedundefined



Lisser le dessus. 

undefined


Mettre au congélateur 3 heures.
Avant de servir, décorer d'amandes grillées le pourtour du gâteau à l'aide de mousse au chocolat. Saupoudrer le dessus de cacao et garnir de cerneaux de noix.

undefined

 
 
Repost 0
Published by Inside-the-clouds Webmaster - dans Recettes de cuisine - Recipes
commenter cet article

Rechercher

Archives